كيف أعمل مقلوبة دجاج

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ندية الروح

المقلوبة من أكثر الأكلات شعبية في الوطن العربي وتختلف طرق تحضيرها من بيت لبيت وأيضا هناك مكونات تزيد وتنقص بها حسب ذوق أفراد العائلة

مقلوبة الدجاج

الطريقة:

سلق الدجاج بالطريقه التقليديه ….. يوضع الفول الأخضروالجزر بعد التنظيف والتقطيع بأناء ويوضع عليه رشه زيت ملعقة قرفه ملعقه هال مطحون ملعقة زعفران بهارات مشكله فلفل مطحون أسود يقلب مع الفول ع نار هادئه لحتي يستوي ويضاف عليه الشوربه مقدار كاسه لحتي يستوي

وبعد الاستواء بنغمر رز حبه طويله بعد ماينغمر بنجيب الدجاج بنقليه وبنوضعو بقاع الطنجره وبنحط فوقه الفول مع الجزر فوق الدجاج بعدها يوضع الأرز فوقهم كطبقه ثالثه وتوضع معلقه بهار وزعفران أصفر وهال ونخلطو بالرز بعدها تسكب باقي الشوربه ونطبخهم حتى الاستواء ويزين بالمكسرات بعد القلب وصحتين