كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Saraya Restaurant

كتير في أكلات حاولينا مليئة بالمعادن والحديد بس ما بنهتم لإلها ومظلومة شوي في أكلنا وهي الفاصولياء الحمراء, الفاصولياء بكل أنواعها رائعة وجربوها

المكوّنات

فاصولياء حمراء مسلوقة – علبة

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – 3 فصوص
زيت – 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء مفرومة للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يحمر المكوّنين.
3- بإمكانك إضافة اللوبياء واتركي المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة.
4- زيدي الفاصولياء الحمراء والبيضاء مع السوائل وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
5- ذوّبي معجون الطماطم بنصف كوب من الماء الفاتر وأضيفيه إلى القدر.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7- أتركي المزيد على النار لـ15 دقيقة إضافية.
8- إرفعي القدر عن النار، أسكبي الشوربة في طبق التقديم، زيّني الوجه بالكزبرة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.