كيف اسوي مضغوط دجاج

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هناء الريماوي

مضغوط الدجاج من تحت ادي وما بدي احكيلكم كم هي زاكيه مش بعقل يارب تجربوها وتحفظوا الوصفة على جوالاتكن لحتى دايما تدعولي على الطريقة

الطريقة:

بتبرشي توم وبصل وبندوره
بتفطعي بصل حلقات ثلاث بصلات كبار بتحطيهن مع التوم بالطنجره بتقلبي مع الزيت وبتضيفي الدجاج والماجي والملح وبهار الكبسه الخشن المشكل وقرفه صحيحه وفلفل حار بتقلبي وبتغطي بدون مي وبتخلي ربع ساعه عنار وسط
بتقطعي الجزروالفلفل الوان وبتبهري وهو ني وبتملحي بعد ميستوي الدجاج بتحطي فوقه قرنين فلفل اخضر حار والفلفل الوان وجزو واللومي والرز بكوني مسلوق نص سلقه بتحطي جزر مبروش وبهارات المذكوره والملح وبتغطي المكونات السابقه بالرز بنفس طنجره الضغط

وبتحطي بس كاستين ماء لكل كيلو رز بتخلطي زعفران مع ماء ورد وبتعملي خطوط عالرز وبتغطي وبتخلي عنار عاليه لخمس دقائق وبعدي بنوطي عنتر شمعه لربع ساعه بدخني بالفحم والف هنا وشفا