المقادير:
الطحينية
عصير حامض
ملح
القليل من الماء البارد
البقدونس المفروم
سن توم مهروس
الطريقة:
– بتضيفي كمية من الطحينية في طبق عميق وعليها عصير حامض وملح وشوية مي باردة وبتخلطيهم بمضرب الشبك أو شوكة لحد ما يصير عندك خليط ناعم وتقيل.
– بعدين بتبلشي تخففيه بإضافة الماء الباردة بالتدريج والخفق لحد ما يصير قوامها وسط لا تقيل ولا خفيف بعدين دوقيها وشوفي إذا بدها كمان ملح أو حامض وزبطيها وآخر شي بتضيفي البقدونس المفروم وسن توم مهروس وبتخلطي مزبوط وصحتين.
تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي أضخم تجمع لأمهر شيفات وربات بيوت محترفين في فن الطهي:
طريقة عمل البقدونسية بالصور