طريقة عمل بقلاوة البرمة بالعجينة الجاهزة
المقادير:
– نحتاج ورق البقلاوة الجاهز والكمية حسب الرغبة
– نص كوب زبدة ذائبة + ملعقة طعام كبيرة او اكثر حسب الذوق دهن حر (سمن بلدي)+ نص كوب زيت نباتي
فستق حلبي مطحون اواي مكسرات حسب الرغبة يخلط مع
ماء الزهر + هيل + ويرطب بالقليل من القطر (الشيرة)
الطريقة:
– نسخن خليط الدهن المذكور حتى يذوب ويتجانس ونتركه يفتر قليلاً.
– ندهن ورق البقلاوة بضربات خفيفة بالفرشاة بخليط الدهن المذكور من الجانبين ونضع فوقها ورقة ثانية وندهنها ايضاً ونضع خشبة أسطوانية رفيعة على مسافة ٣ أصابع من طرف الورقة ونطوي ونترك مسافة ٣ أصابع بعناية دون رشها بالفستق ونرش القليل من الفستق على باقي الورقة ونلفها بحذر ونحاول الضغط على طرفي البرمة ليتكون لنا شكل متعرج ونسحب برفق ونضعها بصينية مدهونة بنفس الخليط ونكرر العملية.
– بعدها ندهن ونرش البرمة بخليط الدهن جيداً وتشوى بفرن ساخن على درجة حرارة ٢٥٠ الى ان يصبح لونها ذهبي تقطع بسكين حاد ويصب عليها القطر الدافئ (كوبين سكر+ كوب ماء+ ملعقة صغيرة حامض الليمون اوملعقة صغيرة عصير ليمون ) تصفى بواسطة مصفي من القطر والدهن الزائد وتزين بالمكسرات .DaniaAli
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل بقلاوة البرمة بالعجينة الجاهزة