كورة غزل الكفتة, هل سمعت بها من قبل؟ هذه المميزة من إبداع Dania Ali التي تتحفنا بكل ما هو جديد ومميز في عالم المعجنات, لنتابع الان كيف تصنع كورة غزل الكفتة, والتي هي عبارة عن حبة كفتة مغطاة بعجينة بشكل عشوائي.
المقادير:
لحم مفروم (الكمية حسبالرغبة)
بصلة صغيرة مبروشة
طماطة صغيرة مبروشة
بقدونس او كرفس مفروم ناعم جداً
ملعقة طعام كبيرة بقسماط
٣ معالق طعام دقيق(طحين)
ملح+فلفل اسود+سماق+ثوم باودر رشة خفيفة+بصل باودر (كمية البهارات حسب الرغبة)
الطريقة:
– تخلط كل المواد وتعجن وتبلل اليد اثناء العجن وممكن اضافة طحين اكثر حتى تتجانس المواد تُكوَّر بشكل كروي وتقلى بزيت غزير على نار متوسطة مع التقليب وتترك لتبرد تماماً.
– ناخذ قطعة من عجينة العشر دقائق, طريقة عجينة العشر دقائق من هنا او اي عجينة, ترق بالشوبك وتقص شرائط رفيعة وتلف على الكفتة بشكل عشوائي.
– ثم تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتشوى وألف عافية تحياتي DaniaAli.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كورة غزل الكفتة