طريقة إعداد شيش برك
طريقة إعداد شيش برك, الشيشبرك اليوم كان غدااانا يا فرحتنا ويا هنانا والله أنا بفرح لما أعمل أكلة عيلتي بتحبها وبتبسط عليها, وحبيت أشاركم طريقتي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Foofoo AL Barqawi
الشيشبرك:
تعد الشيشبرك من الأكلات الشامية الشهيرة وهي بالأصل أكلة تركية شهية ولذيذة, وتتكون من لحم مفروم مشوح مع البصل ونحشيه بالعجينة, وعجينة الشيشبرك تمتاز ببساطتها فهي تتكون بشكل أساسي من طحين وماء ورشة ملح مع القليل من الزيادات والنقصان من وصفة لوصفة, نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة إلى ساعة, وبعدها نحشيها باللحم المفروم وتطبخ باللبن.
طريقة إعداد شيش برك
الطريقه:
اول شي بنحضر الحشوه وهي عباره عن لحمه مفرومه وبصل وكزبره وبيضه وشوية زيت وبهارات حسب الرغبه
وبعد هيك بتحضري العجينه:
دقيق ابيض وشوية دقيق بر وملح وسكر ومعلقتين زيت ونعجنهن في ماء دافي
ونفرد العجينه في شوبك الفرد وبقطعها دوائر صغيره حسب ما بتحبي حجمها وتحشيها وتحمريها في زيت القلي ونصفيها
وبنحضر اللبن الزبادي ونخلطو في الخلاط مع بيضه ونغليه على نار هاديه
وبعدها نكون محضرين مرقة لحمه ونحط شويه مرقه حسب الكميه
وبعد الغلي بنضع حبات الشيش برك بندوب ملعقتين نشاء في كاسة ماء وبنضيفهم ومنحركها وعندما تتماسك بنضعها في اطباق ومنحط عليها كزبره خضرا او مقليه وبألف صحه وعافيه
ملاحظة:
دقيق البر يعني طحين بر اسمر وممكن الاستغناء عنه
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي