طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية

محتويات

١ الملوخية
١.١ الملوخية على الطريقة المصرية
١.٢ الملوخية اليابسة مع اللحم
١.٣ الملوخية بالجمبري

الملوخية

الملوخية من أكثر الأكلات اللي إلها طرق مختلفة مش بس على قد البلد والبلد لأ حتى جوا البلد الواحد بتلاقي طرق مختلفة, طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية وطرق أخرى سوف نتعرفها في هذه المقالة.

الملوخية على الطريقة المصرية:

هذه الوصفة مقدمة من صديقة زاكي الشيف الموهوبة Raeda Salah
نسلق الدجاج مع بصله وبهارات وقرفه وقشره ليمون ساعه و تصفى المرقه نضع في المرقه ماجي والملوخيه تغلي 2 غلوة ونضع عليها ثوم ويقلي بالسمنة وتوضع على الملوخية تغلي غلوتين ونطفي الغاز الدجاج نضع عليه خلطه مكونه من رب البندورة وشويه ماء وقالب ماجي وزيت وبهارات بتغلي غلوة ونضع عصير الليمون وندهن الدجاج و تحمر

 الملوخية اليابسة مع اللحم 

ملوخية👌400 غرام ملوخية يابسة ..منقوعة اقل شي 6 ساعات ..مغسوله و معصورة 5 مرات
4 راص ثوم مدقوق
2 كوب كزبرة خضراء مفرومه ناعم
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
زبدة لعدت مراحل
2 بصل مشويين و مفرومين ناعم
فلفل حر حسب الرغبة
نصف كيلو لحم
—————————————
بنحط بوعاء 2 ملاعق زبدة و نقلي فيها اللحم لحد ما تشقر.
بنفس الوعاء بنضيفلها كم حبة هيل و كم حبة قرنفل و ورق غار و ملح و نغمرها تماما بماء .نغطيها وبنغليها ساعه.

بنحط 2 ملاعق زبدة بوعاء اخر و بنقلي على نار هاديه الملوخية لحد ما تدبل حوالي نصف ساعة مع عسرة عصير الحامض.

بهل اثناء بنقلي الثوم المهروس بوعاء لحد مايشقر شوي..بعدها بنضيف البصل المشوي المفروم و الكزبرة الخضراء و اليابسة و الحر و بنقليهم سوا لمدة 5 دقايق

بنضيف نصف التقلية للملوخية و نقليهم شوي سوا ..بعد استواء اللحم بنضيف المرقة و اللحم للملوخية و نغليهم لحد ما تنضج الملوخية ..قبل نضيجها بشوي بنضيفلها باقي تقيلة الثوم و الكزبرة. 

 الملوخية بالجمبري

ازكى وأسرع أكلة بحبوها صغاري 🏵ملوخية بالجمبري🏵
جربوها صبايا كثير زاكيه 😍
📌اهم اشي الجمبري يكون نظيف ومقشر و حبة كبيرة و ينغسل وهو بالمصفاية لا تنقعيه بالمي لانه بشد و بنشف مع الطبخ.
📌فترة طبخ الشرمب او الجمبري مش اكثر من خمس او سبع دقايق لانه بستوي بسرعة و واذا ظل ينطبخ بنشف و بصير متل المطاط.
📌إذا ما بتحبوا طعم مية الجمبري فيكي تطبخيه وبعدين تكبي المي تاعته و تحضري الملوخية ,بعد ما تغلي الملوخيه نضيف الجمبري غلوة وحدة ونطفيه و لا تغطي الملوخية الى لتبرد ولى بتصفي فاقسة😅 و اعملي قدحة الثوم و زودي الثوم ازكى.
📌أي سؤال انا جاهزة

اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي