البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج
طريقة عمل البيتزا الهشة المقرمشة:
المقادير:
١/٢ ٢ كوب دقيق
٢ملعقة سكر
٢ملعقة حليب مجفف
ملعقة خميرة
ذرة ملح
١/٤ كوب زيت
كوب زبادي
١/٢كوب حليب او اقل
٢ملعقة جبنة مبشورة بارميزان او شيدر
ملعقة زعتر مجفف ناعم
الحشو:
ببيروني( مرتديلا)
جبنة موزاريلا
زيتون اسود او اخضر
صوص البيتزا او صلصة طماطم
أصابع من الجبنة الوزاريلا
أصابع من الهوت دوج
الطريقة:
– ينخل الدقيق مع الملح والحليب المجفف ويضاف الزيت ويفرك بأطراف الأصابع ثم تضاف الجبنة المبشورة والزعتر
يأخذ ربع كوب حليب ويذوب به السكر وتوضع الخميرة ويترك يخمر.
– تدفأ علبة الزبادي قليلا في وعاء علي النار تضاف السوائل علي الدقيق ويعجن عجينة سهلة التشكيل وتترك تخمر.
– تقسم قسمين وتفرد في صواني مدهونة بالزيت وترق حتي تصبح سماكتها قليلة وتقطع الاطراف حول العجينة وتحشي اما بالهوت دوج او أصابع الجبنة وتثني كل طرف علي نفسه.
– تحشي باقي العجينة اولا بالصلصة ثم الجبنة ويرص الببيروني علي شكل الورده وتجمل بالزيتون وأخيرا ترش بقليل من الجبنة تدخل فرن حار حتي تنضج وبالهنا.
طريقة التشكيل:
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج