طريقة عمل الكرواسون
طريقة عمل الكرواسون
طريقة عمل الكرواسون, معكم صديقة زاكي الشيف صبا عوني المهتدي شغل اللحظة ولسا سخنات , أنا حشيتهم تمر وممكن تعمليهم محشيات بالشكولاتة وحتى ممكن تعمليهن بالجبنة, أنا عملتهم مخصوص لبكرة عشان ياخدوهم ولادي بدل عصرونة المدرسة …من باب التشجيع وبعد غياب عن المدرسة بسبب الاوضاع في القدس
العجينة:
كيلو طحين
1م ك خميرة + 2 م ك سكر
1 م ص بيكنج باودر
رشة ملح
نخلط …
3 م ك مايونيز + بيضة + نصف كوب لبن رايب + نصف كوب زيت +كوب ماء دافيء
ونبدا بالعجن ونضيف ماء دافيء على قدر الحاجة ونعجن العجينة …نتركها تختمر ويتضاعف حجمها
الحشوة:
750 غم معجون التمر
3 م ك حليب بودرة
3 م ك كاكاو بودرة او اكثر قليلا
ملعقة قرفة
ربع كوب زيت نباتي
طريقة الإعداد:
نفرد كمية من عجينة التمر بشكل دايري بين قطعتين نايلون
ونضع فوقها دايرة من العجينة المفرودة
نقلب الطبقتين لتصبح العجينة في الاسفل والتمر في الاعلى
تقسم لمثلثات مثل البيتزا
تلف المثلثات وتشكل الكروسان
يمكن دهن الوجه ببيضة مع ملعقتين حليب وملعقة صغيرة نسكافيه ..( لكن انا لم ادهنه )
