طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر
محتويات
١ أطباق عربية
٢ فطائر الزعتر الأخضر
٢.١ المقادير
٢.٢ الطريقة
٣ فطائر الزعتر الأخضر بالسمّاق
٣.١ المقادير
٣.٢ الطريقة
أطباق عربية
طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر, هي واحدة من ألذ الوصفات التي تشتهر بها بلاد الشام خاصة في موسم قطف الزعتر الطازج, جربوا هذه الوصفة الفخمة المجربة والناجحة مئة بالمئة مع صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم سفيان, وسوف نخبرك بطريقة أخرى أيضاً لعمل فطائر الزعتر الأخضر
فطائر الزعتر الأخضر
المقادير
كيلوا زعتر أخضر
٢ كيلوا طحين
كاستين حجم وسط زيت زيتون
كاسه زبادي
٣ ملاعق كبيرة خميرة
معلقه سكر كبيرة
ملعقتين ملح
ملعقه كركم
الطريقة
طبعاا ابنعجنهم مع بعض وبنحشيها زعتر أخضر
هلئ الحشوة الطابأت بعد التقطيع
كيلوا جبنه بيضه وبنقطعها مربعات صغيرة وبنحشيها
بنجيب بياض البيض وبندهن الوجه بعد الحشوة وبنخبز المعجنات بالفرن على درجة حرارة 180وصحه والف هنا يارب
فطائر الزعتر الأخضر بالسمّاق
المقادير
طحين حسب الحاجه
كاسة زيت زيتون
ملح
ملعقة سكر
خميره
وماء فاتر
الطريقة
العجينه
طحين حسب الحاجه
كاسة زيت زيتون
ملح
ملعقة سكر
خميره
وماء فاتر
المهم وانتي تعجني خليه رخو شوي مو كتير
الحشوه
زعتر مغسول ومنشف من المي
ملاحظه انا بغسله وبحطه بوجه مخده خاصه وبحطه بالنشافه
بعدهيك بحطه بطشت
بفرم البصل نااااااااااعم جداااااااااا وبديره على الزعتر بدون تذبيل وبدير كاسة زيت وبخلطه جيدا وملعقتين كبار سماق
ورشة ملح
لما يخمر العجين بنقطع قطع صغيره وبنتركه يرتاح شي ربع ساعه
اما بتعمليه مستطيل او مثلثات حسب الرغبه
شاهدي هذه الوصفة لعمل فطائر الزعتر الأخضر