كيفية عمل كيك اسفنجي

محتويات

١ الكيك الإسفنجي
٢ الكيك الإسفنجي الأمريكي
٢.١ المقادير
٢.٢ الطريقة
٣ نصائح

الكيك الإسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Faoz Massry الكيكة الاسفنجيه قبل الحشي شوفوا شو شاهقه وقديش شايفه حالها طريقتها سهلة, السلام عليكم غالياتي الصراحه عملت الكعكه وكنت متشوقه كثير فرجيكن اياها. اسا لفضيت اكتب الطريقه.

الكيك الإسفنجي الأمريكي

المكونات:

6 بيضات مفصولات بحرارة الغرفه (مهم جدا لنجاح الكعكه)
كاس وربع طحين كعك اوسم ( الكوب المعياري الخاص بالكعك)
كاس سكر ناقص معلقه كبيره
ظرفين سكر فانيل.
معلقه كبيره فانيل سائل.
4 ملاعق كبار زيت ذره.

الطريقه:

اخفقي البياض مع السكر والسكر فانيل والفانيل السائل لمدة 5 دقائق على اعلى سرعة.
بعدها على اقل سرعه ضيفي الصفار واحده تلو الاخرى.
ثم ضيفي الزيت على شكل خيط مع الاستمرار بالخفق حتى انتهاء كمية الزيت.
ضيفي الطحين بالتدريج بتقليب يدوي من فوق لتحت حتى الانتها من كميه الطحين.
ضعي الخليط في وعاء المنيوم خاص بالكعك مدهون بالزبده والطحين ومغطى بورق الخبيز المدهون بالزبده.
اخبزي في فرن محمى مسبقا على درجه 175 فوق وتحت مع مروحه لمدة 40 د او حتى استوا الكعكه.

نصائح

يمكن بعد ما الكيكة تبرد تحفظيها بالفريزر بعد ما تغلفيها بالنايلون

ممكن تزيين الكيك بالكريمة أو بالشكولاتة والاحتفال بها لكيكة عيد ميلاد