طريقة عمل الكنافة الناعمة
طريقة عمل الكنافة الناعمة
طريقة عمل الكنافة الناعمة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Hala Turk , كلنا في الشتاء بالذات بتهف نفسنا على الكنافة طريقة الكنافة الناعمة … مجربة ومضمونة وبالخطوات المصورة احفظي الوصفة على جوالك وجربيها وادعيلي, وشجعينا بتعليق حلو في التعليقات.
عجينة الكنافة الناعمة
المقادير:
كوب سميد خشن او ناعم المتوفر عندك
كوب طحين
رشة ملح
1 ملعقة نشا
ملعقة سكر
2 ملعقة حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة سمنة
الطريقة:
بنخلط المكونات الجافة وبعدين بنفركهم
بالسمنة
وبعدين بنضيف الماء شوي شوي حتى تتماسك
العجينة انا اخدت معي 1 كوب
وبتضيفيلها صبغة برتقالية حسب رغبتك انا دمجت اصفر واحمر
لأنه ما عندي برتقالي
وبتغطيها بكيس نايلون واتركيها ترتاح ربع ساعة
وبعدين بتفرديها بصينية مدهونة زيت وطحين
او ورق زبدة وبتخلي ارتفاعها حوالي 1 سم أو
اكتر شوي وبتحطيها بفرن على درجة 180 لمدة
ربع ساعة او اكتر شوي لحتى تنشف العجينة
بس ما تصير يابسة واتركيها تبرد
وبعدين اطحنيها بمحضرة طعام وبعدين بتحطيها
بأكياس وخليها بالثلاجة لوقت الاستخدام
طبعا انا الكمية اللي عملتها مضاعفة
طريقة الاستخدام:
بتفركيها بسمنة وبعدين بتدهني السدر سمنة وبتفرديها واضغطيها اشوي بإيدك وحطي الجبنة عليها
وبتقدير تعملها على الغاز أو الفرن بتزبط على الجهتين
ملاحظة:
