عمل الخبز في البيت
عمل الخبز في البيت
عمل الخبز في البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Zahrit Almadaen , مبارح عملتهم وما فضيت انزلهم خبزاتي يا خبزاتي ما اطيبكم مع فلافلاتي والمخلل والشطة كله من تحت دياتي, يلاا راح أخليكم مع طريقة عمل الخبز في البيت والنتيجة روووووووووووووووعة.
المقادير:
كيلو طحين
كاستين حليب سائل ودافي .
فنجان زيت زيتون
معلقة خميرة كبيرة
معلقة سكر كبيرة
رشة ملح
الطريقة:
ذوبت الخميرة والسكر بالحليب واضفت الزيت
رشيت الملح ع الطحين وعجنتهم بالحليب اللي فيها المكونات ولو شفتي العجينة جامدة زيديها مي دافية شوية .
تركتهم لختمرو وقطعتهم كرات صغيرة ورقيتهم وتركتهم نص ساعة يرتاحو
حميت شواية فرن غاز المطبخ وحطيت سدر رقيق الحواف تحت الشواية وبس حميت الصينية ابتديت احط ارغفة العجين ع الصينية وبس احمرت الارغفه قلبتها .وهكذا حتى خلصت خبزاني الصغنونات وبالصور رح تشوفوا الخطوات
طريقة عمل الفلافل في البيت:
هو حمص حب منقوع ومفروم وبنفرم معه شوية بقدونس وكزبرة وراس بصل وكم سن توم وقرن فلفل اخضر وبنملحهم وبنحط فلفل اسود ورشة ملح ورشة كزبرة ناشفة ورشة قرنفل بتعطي طعم مميز للفلافل ولما بدنا نقلي الفلافل بنحط ع الكمية اللي بدنا نقليها بس معلقة كربونات الصوديوم صغيرة ومعلقة بيكنج باودر كبيرة وبنقليهم بزيت وفير على حرارة وسط ،،
وفي ناس بيعملوا الفلافل من الفول المجروش ..كل ناس وذوقهم بالاكل ..
طريقة عمل الحمص في البيت:
هو عبارة عن حمص مسلوق جدا لحتى استوا منيح وبالخلاط بنحطه مع رشة ملح وعصير ليمون وطحينة ومعلقة لبن رايب وبنخفقهم منيح .
وصحة وعوافي
#خبزات وفلافلات ام نضال
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي