خبز الصاج او خبز الشراك هو من أنواع المخبوزات العثمانية، وانتشر هذا النوع في اقطار الوطن العربي والإسلامي منذ قديم الازل، ورغم تقدم العلم وتكنولوجيا المخابز الحديثة الا انها لم تستطع حتى الان القيام بعمل الصاج، تعتبر بلاد الشام من اشهر الدول بتحضير خبز الصاج، يكون شكل خبز الصاج على شكل دائري كبير ومتوسط، يستخدمه الناس في العديد من الاكلات مثل الفتة الفلسطينية والمنسف الأردني والمسخن الفلسطيني والشاورما، كما انه يمكن استبدال الخبز العادي بخبز الصاج لأنه يعد خفيف على المعدة وسريع الهضم وفوائده متعددة
لذلك يلجأ الكثير ممن يقومون بالرجيم الى تناول خبز الصاج بدل من الخبز العادي لخفته وسرعة هضمه كما ذكرنا سابقا، اتينا الكم بصحبتنا المبدعة Ola Tashman لتخبرنا بتفاصيل الخبز الصاج الصحي تقديم منصة زاكي للطهي.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام الصحي على منصة زاكي للطهي.
والان دعونا نبدأ وصفتنا لليوم خبز الصاج ومع المقادير.
مقادير وصفة خبز الصاج:
2 كوب طحين
ملعقة متوسطة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير خبز الصاج:
– تخلط الطحين والملح والحليب والسكر والخميرة لمدة ساعة، ثم نقطع العجين ونرقه
على طاولة العجين انا رقيته على المقلاة التيفال بعدين نخبزه على الصاج، إذا ما عندك صاج بإمكانك ايضا تخبزي خبز الصاج على المقلاة التيفال وسوف تحصلي على نتائج ممتازة أيضا،
عندما تنتهي بإمكانك استخدام هذا الخبز باستبداله بالخبز العادي او قومي بحشيه جبن وزعتر او شاورما او استخدامه في وصفات اكل أخرى، وألف صحة وهناء.
الى هنا متابعينا الكرام نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة اليوم خبز الصاج،
امل ان تكون اعجبتكم، والى اللقاء في وصفة جديدة تقدمها لكم منصة زاكي للطهي.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام الصحي ووصفات الرجيم على منصة زاكي للطهي.
أيضا يمكنكم القيام بزيارة صفحتنا على موقع فيسبوك لمشاهدة المزيد من الوصفات الصورة
مثل وصفات طعام رئيسية ووصفات طعام صحي ووصفات حلويات والعديد من وصفات الطعام.