كيفية صناعة الهوت دوج
كيفية صناعة الهوت دوج
كيفية صناعة الهوت دوج, الهوت دوغ هو من أكثر الأكلات المحببة بالذات لساندويشات الإفطار للكبار والأطفال, وهو وصفة منتشرة في العالم, وليست دخيلة على العالم العربي, اسمها عنا السجق, اليوم راح نعرف طريقة عمل السجق المنزلي, يلاااا بينا نتعلم الطريقة بالتفصيل وهي مجربة وناجحة وأنظف من الجاهزة بمليون مرة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Ghassan Kalassina
#السجق_المنزلي ….
المقادير :
* ملعقة طعام كزبرة مطحونة..
*ملعقة طعام فلفل أسود..
* ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون ..
* 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون ..
* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ..
* ملعقة طعام من الهيل المطحون ..
* ملعقة طعام فلفل أحمر حر ..
* ملعقة طعام توم بودرة ..
الطريقة:
نخلطهم جميعاً جيداً ويوضع الخليط في مرطبان زجاجي ،
لعمل السجق ، نضيف ملعقة كبيرة من البهارات لكل كيلو من اللحمة المفرومة ناعم مع قليل من الدهن ، ونضيف أيضاً نصف قطعة من الفليفلة الحرة الطازجة …كما يمكن وضع 3 حبات توم مدقوق بدل البودرة ..
بعد الخلط ، نضع اللحمة في قماشة خاصة لكي ينزل الدسم منها قليلاً ..و تترك في البراد لتختمر ومن ثم تُستعمل …وهذه أفضل طريقة للحصول على نكهة السجق…
للحصول على طعم ٱضافي يمكن وضع 2 ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة لكل كيلو من اللحمة …
عادة تحشى بالمصارين ….
انا كما في الصورة تم وضعها في النايلون plastic wrap. ولفها من الجانبين. حتى تشتد كالأنبوب
تحفظ في البراد او التلاحةوتستخدم كل قطعة حسب الطلب. غالباً مايُستعمل السجق في بلادنا للسندويش والبيتزا وأيضاً يُقلى مع البيض ….
وألف صحتين..
( الوصفة مجربة وخاصة الشيف عزيز)
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي