عمل حلاوة الجبن السورية
عمل حلاوة الجبن السورية
عمل حلاوة الجبن السوري, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud , حلاوة الجبن من أشهى الحلويات
😋😋
😍 جربوها الطريقة ناجحة مليوووووووووووون بالمية.
حلاوة الجبن:
المقادير:
500 غم جبن الموزاريلا المقطع او العكاوي المنقوع والمحلى
نص كوب ماء عادي
ثلاث أرباع كوب سميد ناعم فرخة
ربع كوب قطر
معلقة مسكة مدقوقة مع شوي سكر
معلقتين ماء ورد
الطريقة:
في طنجرة على الغاز على نار خفيفة جداً او على حمام مائي ضعي جبن الموزاريلا المقطع او العكاوي المنقوع والمحلى وحركيهم حتى تذوب الجبنة تماماً وتخرج ماء. صفي الماء عنها وارميهم وضعي عليهم نص كوب ماء عادي. وحركيهم حتى يختلطوا ثم أضيفي ثلاث أرباع كوب سميد ناعم فرخة وحركيهم حتى يختلطوا ثم ربع كوب قطر وحركيهم ثم معلقة مسكة مدقوقة مع شوي سكر ثم معلقتين ماء ورد.
ضعي قطر على طاولة او سدر او افردي نايلون سميك وضعي قطر عليه ثم اعجني العجينة حتى تنعم قبل فردها انتبهي ما تحرقي ايديك وافرديها على شكل مستطيل حطي شوي قطر دافي وانت بتفرديها وبعدين قطعيها واحشيها بالقشطة الجاهزة او المحضرة في البيت وباردة.
وزينيها على ذوقك.
القشطة:
أربع أكواب حليب في طنجرة على الغاز اول ما يبدأوا بالغليان حطي ربع كوب عصير حامض او نص معلقة صغيرة ملح الليمون او ربع كوب خل ابيض وحركيهم حتى يفصلوا. وانطري عشر دقايق وصفيهن بمصفاي ناعمة او بقماش قطن.
في طنجر تانية حطي أربع أكواب حليب وأربع ملاعق نشا ومعلقتين كبار طحين وحركيهن على البارد حتى يذوبوا وحطيهن عالغاز حتى يجمدوا حطي معلقة ماء زهر وماء ورد وكم حبة مسكة مطحونة اختياري. واخلطيهن مع القشطة اللي عملتيهن وبس يبردوا استعمليهن.
ضعي قطر على طاولة او سدر او افردي نايلون سميك وضعي قطر عليه ثم اعجني العجينة حتى تنعم قبل فردها انتبهي ما تحرقي ايديك وافرديها على شكل مستطيل حطي شوي قطر دافي وانت
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي