طريقة عمل المعجنات

طريقة عمل المعجنات

طريقة عمل المعجنات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  aom siwar, جبتلكم اليوم معجنات بعجينة قطنية خفيفة وهشة, مع طريقة تشكيل مميزة وكأنها جاهزة من المخبز احفظيها على جوالك وطبقيها.

المقادير:

كوب ونصف حليب كبير ،
ربع كوب سكر ،
بيضة ،
نصف كوب زبدة ،
ملعقة ونص كبيرة خميرة ،
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة جدا فانيلا
اربع اكواب دقيق او اكتر

الطريقة ؛

نضع الحليب والزبدة والسكر في وعاء على نار هادئة حتى تصبح دافئة فقط ثم نطفء النار ونضيف الخميرة ونغطيها حتى ترتفع ،

ثم نضيف البيضة والفانيلا ونحركهم جيدا نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع التحريك ثم نعجنها جيدا واذا احتجنا دقيق نضيف قليلا ونعجنها حتى تصبح عجينة طرية نغطيها بنايلون

ثم غطاء بحرام ونتركها لمدة ساعة تتخمر بعدها نقطعها كرات ونتركها قليلا نجهز التمر ندعكه بقليل من الزبدة ونشكله بشكل اصابع ونبدا باول كرة نمدها بالشوبك ونحشيها التمر

طريقة التشكيل بالصور نتركها قليلا بعد التشكيل ونحمي الفرن ندهن وجهها بصفار بيضة مخلوطة مع ملعقتين حليب وربع ملعقة ماء الور ونحمرها على درجة حرارة وسط وصحة وعافي

طريقة عمل المعجنات

اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي