طريقة عمل صيادية السمك

طريقة عمل صيادية السمك

طريقة عمل صيادية السمك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Iqbal Salem, لازم الناس تاكل السمك مرتين بالأسبوع هي الأبحاث بتحكي, اليوم عملت

مقادير صيادية السمك:

ثلاث اكواب أرز
ملعقة صغيرة زعفران
كيلو سمك هامور او أي نوع تفضلينه
أربع ملاعق عصير ليمون طازج
ثلاث بصلات مقطعة شرائح
ثلاث اوراق غار ملعقة صغيرة
كركم ملعقة كبيرة
كمون ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
فلفل أسود
صنوبر او لوز للزينة

طريقة عمل صيادية السمك:

نغسل الرز جيدا ثم ننقعه في ماء دافئ مع ملح حوالي نصف ساعة نغسل السمك و نعصره جيدا ثم نوزع عليه عصير الليمون ونتركه حوالي ربع ساعة نحضر قليلا من الدقيق ونخلط معه ملح وبهارات وكمون ونغطس السمك به،

ثم نقوم بقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون. نضع الكاري والكركم وورق الغار و الملح والكركم والفلفل مع حوالي أربع اكواب ماء، نتركهم على النار حتى يغلو، نحتفظ بهذه المرقة لعمل الرز نقلي شرائح البصل حتى يصبح ذهبي اللون ونضيف له كمون وكزبرة يابسة وملح، ثم نصفه كطبقة في قاع طنجرة ونضيف فوقه قطع السمك المقلي،

نصفي الرز من ماء النقع ونضيفه فوق السمك ثم نضيف المرق بهدوء. نتركهم حتى يغلي بهدوء ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعةحتى ينضج الرز تقدم مع السلطه الخضراء

اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي