طريقة كعك بالتمر
طريقة كعك بالتمر
طريقة كعك بالتمر, معكم صديقتكم المميزة الشيف الموهوبة Mariam Zahrit Almadaen, بما انه ما عندي طبيخ اليوم استغليت الفرصة والوقت وعملت كعك بتمر .بهيك جو الكعك بجنن, يلا مع طريقة عمل كعك التمر, عالفكرة في ناس بتعمل كعك التمر بالكراميل, احنا خلونا على الطريقة التقلدية يلا معي.
كعك بعجوة التمر
مقادير الكعك
١كيلو سميد ناعم
١ كيلو طحين ابيض
ونص كيلو زبدة نباتية
نص كاسة زيت ذرة
وينسون مطحون معلقة كبيرة
شومر مطحون معلقة صغيرة
محلب مطحون معلقة صغيرة
وبيكنج باودر معلقة كبيرة
وفنجان حليب جاف
ومعلقة كبيرة فانيلا
وكاسة سكر
الحشوة
نص كيلو تمر مطحون
معلقة هيل مطحون صغيرة
معلقة يانسون مطحون صغيرة
طريقة عجينة الكعك
ببسهم كلهم مع بعض وبغطيهم وبخليهم 6 ساعات .
بعجنهم بيانسون مغلي لحتى تصير عجينة لينة سهلة التشكيل
التمر انا شلت العجمة منه وفرمته على محضرة الطعام وعجنته بالهيل المطحون واليانسون وشوية زيت وكورتهم كرات صغيرة
بقطع قطعة من العجينة وبكورها وبفتها وبحشيها كرة تمر ولقفلها وبصفهم في الصينية وبقالب المكبس برسمهم .وقسم حطيتهم بقالب الحديد
وقسم صغير حشيتهم جوز عين الجمل وقرفة وشوية عسل حتى تتماسك الحشوة وعملتهم بقالب المعمول الخاص بالجوز .
وخبزتهم على حرارة 180 وحمرتهم وتركتهم يبردوا وقسم رشيت عليهم سكر ناعم وقسم خليتهم بدون سكر حسب الرغبة
وصحة وهنا
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي