طريقة عمل كعك العيد المصري
طريقة عمل كعك العيد المصري
طريقة عمل كعك العيد المصري, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Malveen Al-hemsi Elhemsi صبايا هاد شغل أيدي ،شو رأيكم في؟ الطريقة مضمونة مية بالمية.
كعك مشنن و كعك مصري
المكونات للكعك المصري :
١-نص رطل سميد(كيلو و نص)
٢-نص رطل طحين(كيلو ونص )
٣-نص اوقيه شومر
٤-نص أوقية يانسون
٥-معلقه طعام كبيره مستكه مطحونة
٦-نص معلقة طعام صغيرة محلب مطحون
٧- ثلاث كاسات زيت زيتون كبيرة (كاسه شاي mug )
٨- ثلاث كاسات زيت مازولا كبيره نفس كاسه زيت الزيتون
٩- ماء دافئ مع معلقه كبيره خميره (كميه الماء حسب العجن و تشكيل الكعك )
١٠- كيلو و نص تمر معجن بقليل من القرفة و زيت الزيتون او السمنه
الطريقه عمل كعك المصري :
١- يتم خلط كل من الطحين و السميد و الشومر واليانسون و الزيت والمحلب و المستكة قبل بليلة و يتم وضعهم في وعاء عميق حتى اليوم الثاني
٢- في اليوم التالي يتم عجن المكونات بالماء الدافئ و الخميرة بحيث نضع الماء المذوب به الخميرة قليلا قليلا حتى تصبح العجين سهلة التشكيل
٣- يتم اخد قطع صغيرة من العجينه وتشكيل الكعك مع التمر .
مكونات الكعك المشنن :
١- ٣ كيلو سميد
٢- ٦ كاسات من خليط زيت المازولاو السمنه و الزبدة حسب الرغبه ( يمكن وضع ٢ كاسه سمنه ٢ زبده ٢ زيت و هكذا حسب الرغبه و ممكن الكميه كامله من زيت المازولا )
٣- معلقه كبيره مستكه مطحونة
٤- نص معلقه صغيرة محلب مطحون
٥-تمر او جوز او فستق حلبي للحشوة
طريقه عمل كعك مشنن :
١- تخلط جميع المقادير قبل بيوم .
٢- في اليوم التالي يتم خلط المكونات بحليب دافى مع ملعقه كبيره من الخميره
٣-يتم اضافة الحليب و الخميره بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينه
٤- يتم أخذ قطع صغيره و وضع التمر او الجوز او الفستق الحلبي فيها . ويتم نقشها بالملقط
صحتين و عافيه 😘
Malveen Al-hemsi Elhemsimsi
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي