المقادير

• 3 كيلو سميد شيلي منهم كاستين وحطي بدالهم كاستين طحين
• 7 كاسات مشكلين او متل ما بتحبي سمنه وزبده
• يانسون وشومر مطحونين ودقه الكعك
• كاسه سكر
• 4 ملاعق حليب
• ملعقتين خميره
• ماء للعجن حسب الحاجه
• تمر منزوع النواه منعجنو مع ملعقتين زبده ورشه هيل ويانسون مطحون وبنكورو كور حسب الحجم يلي حابه تعمليه

الخطوات

بنسيح السمنه والزبده وبنحطهم على السميد والطحين وبنبسهم باطراف الاصابع وبنتركهم لتاني يوم مع التحريك كل فتره

وتاني يوم بنظيف الدقه واليانسون والشومو والخميره والسكر والحليب وبنعجن مع اضافه الماء شوي شوي

لحد ما تصير عجينه قابله للتشكيل بنكون مجهزين التمر بنقطع العجين وبنبلش نشكل بالقالب او بالايد مع التنقيش