طريقة عمل الجبنه القريش للرجيم
طريقة عمل الجبنه القريش للرجيم
طريقة عمل الجبنه القريش للرجيم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة
المقادير
- 8 لتر حليب سائل ( 36 كاسة حليب)
- 32 ملعقه خل ابيض
ملاحظة:
لعمل كمية أصغر, جربي و ضع 4 كاسات حليب أو 4 كاسات ماء مع كوب حليب بودرة, ونضعه على النار حتى يسخن ما بدنا إياه يغلي, فقط تبدأ أطراف الحليب تطلع فقاعات, نضع 3 ملاعق كبيرة م الخل, سنلاحظ على الحليب فصل, أصبح جبنة مع ماء نصفيه في مصفاية, وكملي الطريقة كما في الخطوات.
الخطوات
بتعملي 8 لتر حليب سائل اي نوع حليب نيدو او حليبنا او اي نوع بتغلي عالغاز ليغلى مزبوط بتشيليه عن النار وبتتركيه ساعتين بترجعي بتلاقي طبقه عالوجه شيليها هاي هي الدسم بس تشيليها ارجعي اغلي الحليب كمان مره واتركيه ساعتين
بعدين شيلي الطبقه كمان مره بعدين اغلي الحليب وبس يغلى ضيفي الخل واتركي دقيقتين مع التحريك على الغاز واطفي النار
بعدين اتركي 5 دقايق بتلاحظي الجبنه فصلت وصارت عالوجه جهزي مصفايه فيها قطعه قماش متل الشاش معقمه وديري كل يلي بالطنجره واحتفظي بالمي يلي فصلت عن الحليب لتحفظي فيها الجبنه
بعدين هلا ارفعي الشاشه يلي فيها الجبنه وحطيها بشي علبه مثلا علبه لبنه فاضيه بس خزقيها بالسكين من تحت لتصفي ميه الجبنه وحطي عليها ثقل واتركيها 6 ساعات
وقطعيها واحفظيها بالمي يلي فصلت عن الجبن بالثلاجه وصحه وهنا ويا رب تضعفو كلكن متلي 😁
