طريقة عمل البوريك الحلزوني التركي
طريقة عمل البوريك الحلزوني التركي
طريقة عمل البوريك الحلزوني التركي,مع صديقة زااااكي الشيف الرائعة Salam Zayed Um Khaloody,من أشهى المأكولات التي تمتاز بالطعم والمذاق الرفيع ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
4 كوب طحين(نص كيلو)
نص كوب حليب دافي
نص كوب زيت نباتي
مقدار من الماء بحرارة الغرفة
2 م ك ملح
مقدار من المارجرين لدهن قطع العجين
طريقة التحضير
بالبداية بعمل متل حفرة بالطحين وبضيف فيها كل المكونات وبالنسبة للمي بضيف بالبداية ربع كوب ازا احتاجت العجين
زيادة بضيف وبحركهم منيح لما تبدا تتشكل عندي عجين بحطها بصينية وبصير اعجنها وادلكها منيح لاحصل على عجينة ناعمة كتير
وقليلة الالتصاق بغطيها وبتركها ترتاح نص ساعة وبعد هيك بقطعها ل 10 كرات وباخد كرة بفردها شي بسيط بإيدي وبدهن وجها
بملعقة صغير مارجرين وبتركها ترتاح خمس دقائق بعد هيك باخد كرة وبفردها بإيدي لتصير رقيقة جدا
وبحاول قد ما اقدر انه ما تتقطع معي.. ممكن تضيفي مارجرين زيادة ليساعدك اكتر على مد العجين
بعد هيك بوزع مقدار من الحشوة وعليه رشة جبنة ازا حبيتوا وببدا الفها عشكل رول مع الضغط عالاطراف
وباخد الرول وبحطه بصينية مدهونة بالمارجرين وبلفه عشكل حلزوني وببدا من الوسط وبكمل باقي الكمية اخر شي بدهن الوجه بالبيض وبزينه بالسمسم وبدخلها عفرن محمى مسبقا عدرجة 200 وبحمرها عالوجهين .
الحشوة
**الكمية حسب الرغبة**
بطاطا مسلوقة جيدا
بقدونس مفروم
جبنة بيضاء+موزاريلا (مبروشين)
بصلة مفرومة
ملح.. فلفل اسود.. كاري.. ثوم بودرة(رشة من كل نوع).
2 م ك جبنة بارميزان مبروشة او اكتر حسب الرغبة.
بهرس البطاطا وبضيف عليها باقي المكونات وبحركهم منيح وبتركهم لوقت الاستعمال والافضل انه تتجهز قبل عجن العجين عشان تلحق تبرد.
-جبنة بأنواعها.
-بطاطا مسلوقة.
– سبانخ مطبوخ مع بصل ويضاف لاله جبنة كريمية.
-دجاج مسحب ومبهر.
-لحمة مفرومة مطبوخة ومبهرة .
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي