المقادير :
* 4 حبة قشر البرتقال مقطع حسب طلب قطع مستطيلة او شرائح رفيعة < وممكن أن نستخدمه ببياضه كذلك>
* 3 حبة برتقالة كاملة من دون البزر البذورمقطعة ناعمة
* 3 كوب سكر
* 2 كوب ونصف ماء
* عصير ليمونة حامضة
التحضير :
– ننقع قطع قشر البرتقال بالماء لمدة يومين ، خلال ذلك كل ساعتين ، نغير الماء لتحليته .
– عند تحليته نضع الماء في وعاء على نار ونضع قشر البرتقال ، ونغليه لمدة عشرة دقائق .
– يصفى ونرجع نضع الماء من جديد ، و نعيد الكرة مرتين.
– ملاحظة : تحلية القشور مهمة جدا ، حتى يزول المرارمنها .
– بعد ذلك نضع في وعاء السكر والماء وعصير الليمون فوق نار هادئة ، وعند غليان الماء نضيف لهم قطع قشورالبرتقال المنقوعة ، وقطع البرتقال المفروم ، ونتركه على النار حتى يسمك ويعقد ، ممكن أن يأخذ نصف ساعة ، أو أقل من ذلك .
– ثم نحفظه في برطمان زجاجي ، وصحة وهناء
وهذا رابط المعمول بمربى البرتقال, من هنا.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل مربى البرتقال