طريقة عمل مكدوس الباذنجان
طريقة عمل مكدوس الباذنجان
طريقة عمل مكدوس الباذنجان ,مع صديقة زاااااااااااكي الشيف الرائعة Shara Da,من الأكلات المشهورة في سوريا وبلاد الشام ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً
المقادير
خمسة كيلو بيتنجان
كيلو وربع جوز ملح
فليفلة حارة مفرومة
ومتشفة خمس معالق كبيرة
توم عشر حبات
مدقوقين ناعم مع ملح صخري
طريقة التحضير
خمسة كيلو بيتنجان .
قمعتهم وسلقتهم مدة ربع ساعة
لبردو حشيتهم ملح ودحرجتهم عالملح .
ورصيتهم بابلمصفاية وتقلتهم لراحت المي منهم.
حضرت الحشوة
كيلو وربع جوز فرمته بالسكين .
فليفلة حارة مفرومة ومتشفة لاصبحت معجون خمس معالق كبيرة .
توم عشر حبات مدقوقين ناعم مع ملح صخري
حركت الحشوة
تاني يوم حشيتهم بالحشوة ورصيتهم بمطربان تركته تلت ساعات
بعدين قلبت المطربان على تمه بمصفاية .
وتركتهم تلت ايام .
مسحتهم ورجعتهم بالمطربان .
زيته وتركت مسافة لان الزيت بيطبف
وتركتهم اسبوع .وصارو جاهزين للاكل
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي