طريقة تنظيف و طبخ الكرشة
طريقة تنظيف الكرشة
طريقة تنظيف الكرشة,مع صديقة زااااااااااااااااكي الشيف الرائعة Sabah Mohtadi,,هي تعتبر وجبة دسمة وشهية وتعتبر من الوجبات التي تقدم على موائد العيد ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
طريقة العمل
بعد تنظيف الكرشات وغسلهم بالماء الحار مع الليمون وإزالة الأوساخ
انظفهم وجه الطحين والقليل من الزيت وافركهم فيه واتركهم 10 دقائق مع خليط الطحين والزيت ثم افركهم بالملح والليمون
واتركهم منقوعين تقريباً نصف ساعة تخيطهم وتجهيزهم لوضع الحشوة
المقادير
الرز
اللحم
الصنوبر
قرفة عيدان
بهارحب
فلفل اسمر حب
ورق غار
شرحتين زنجبيل فرش
طريقة التحضير
ينطبخوا في طنجرة الضغط
مدة ساعة أو أكثر بقليل حسب حجم الحبات وتصفى مرقتهم وتضاق الى اللبن الجميد المسنون على الفخارة أو بالمولونيكس الابريق والمصفى جيداً نحرك خليط اللبن مع المرق حتى يغلي
نضيف حبات الكرشات للبن لياخدوا طعم اللبن وملوحته وتقدم
ملاحظة /
عند سن لبن الجميد يفضل عدم اضافة الكثير من الماء للجميد حتى نحافظ على قوام جيد وطعم معتدل عند اضافة المرق فلايصبح سائل زيادة ويضيع الطعم
وكذلك عند اضافة المرق يفضل اضافتها عمراحل حتى يتم ضبط كثافة اللبن بشكل جيد
وألف صحة وهناااااااااااااااااااااااااااا
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي