المقادير:
١ كيلو صدر فروج
١ معلقتين كبار كعك مطحون
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة بهار ابيض
ملعقة ثوم مطحون
جبنة قشقوان
كزبرة خضرة
فليفلة حسكورية او حمرة حدة
حبة بصل احمر
حبتين بندورة
طريقة لصوص كريم فريش
كريم فريش
زبدة
رشة ملح
رشة بهار ابيض
رشة جوز الطيب
ملعقة نشاء
الطريقة:
– نضع صدر فروج في الخلاط مع جميع التوابل و نخلط عل خلاط كهرباء حتى تحصلي عل هبره فروج نضع عل جنب و نبشر الجبنة قشقوان مع كزبرة مع فليفلة حسكورية و رشة ملح و بهار ابيض يصبح الحشوة جاهزة.
– نضع هبرة دجاج عل كيس و نمد حتى تحصلي عل شكل مربع و نضع الحشوة و لفي رول و نضع في فريز مدة نص ساعة و تخرج من فريز و نضع و عاء فها زيت نقلي أوجه الفروج رول حتى تاخذي الون الذهبي خفيف و توضع في وعاء مع دهنت زبدة و نضع بطاطا و بندورة و بصل احمر و نغطي بي سلفان و تضع بالفرن مدة ٣٠ دقيقا.
– و تخرج من فرن نترك ترتاح مدة خمس دقائق و قطعي حسب الرغبة.
طريقة الصوص/
– تضع وعاء و نضع الزبدة بس يذوب نضع الكريم فريش حتى يغلي عل نار هادي و ثم نضع التوابل و نحضر النشاء مع ماء و نضيف عل الصوص حتى يأخذ سماكة خفيف.
الارز/
كاسة رز كاستين ماء الفروج (مرقة الدجاج) و ملعقة سمنة
– نضع ملعقة السمنة في الطنجرة, ونضع الرز ونقلبه حتى تتفتح حبات الأرز, ثم نضع مرقة الدجاج, بحيث تكون ساخنة, ونترك الأرز على نار عالية, حتى تظهر فقاقيع على السطح, ثم نخفض النار على اخر شئ يعني نار واطية, لمدة ربع ساعة, حتى ينضج الأرز.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
*وصفه مبتكره* تشيكن رول