طريقة عمل أقراص العيد الأردنية
طريقة عمل أقراص العيد الأردنية
طريقة عمل أقراص العيد الأردنية, اليوم راح نتعلم طريقة عمل أقراص العيد بالحليب البودرة وصفة تراثية تقليدية كتير زاكية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة NAME
المقادير
- 5 كوب دقيق ابيض
- 2 كوب دقيق اسمر
- 3/4 كوب زيت ذرة
- 2 م.ك خميرة
- 1 1/2 م.ك ملح
- 3/4 كوب حليب بودرة
- 2م.ص بيكينج باودر
- 1 م.ك شومر حب
- 1م.ك يانسون حب
- 2 م.ك حبة البركة
- 2 م.ك سمسم محمص
- 3 و 1/2 كوب ماء دافئ ( ممكن تحتاجي فقط 3)
- زيت زيتون للفرد والدهن
- 1 م.ص كركم
الخطوات
#تضاف جميع المواد الجافة معاً ويضاف لها زيت الذرة وتخلط جيداً.. ثم يضاف الماء بالتدريج وتعجن جيداً لمدة لا تقل عن 7 دقائق في العجانة أو 15 دقيقة باليد.
# تترك حتى تختمر في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.
# تقطع كرات بحجم حبة الكيوي وتترك على صينية مدهونه زيت زيتون ترتاح ربع ساعة.
# في هذه الاثناء اشعلي الفرن على احمى درجة.
# ابدأي بفرد العجين على القالب الخاص المدهون بزيت الزيتون.
# اخبزي القراص بصينية مدهونة بكمية وفيرة من زيت الزيتون بفرن ساخن في الرف الاسفل.
# عندما يتحمر من الاسفل ادهني وجه القراص زيت زيتون حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي جميل.
# ملاحظة: زيت الذرة يعطي القراص طراوة ولا ينشف الخبز.
# صحتيين وهنا
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي