طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز,مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة غنى الشعار ,الكوكيز من الاشكال الجميلة للبسكويت ويمتاز بطعم رائع وسهولة التحضير,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.

المقادير

كوب زبدة ليّنة أو قالب صغير
بيض عدد1
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكّر بودرة
ملعقة بيكنج باودر
٣ كوب طحين منخول جيّداً ونزيد نصف آخر إذا دعت الحاجة
نصف كوب بودرة الكاستر أو كورن فلاور
ملعقة برش برتقالة ناعم

طريقة التحضير

نخفق الزّبدة والسّكّر البودرة حتّى يصبح المزيج كريمي وهذا سرّ نجاح الكوكيز
نضيف البيضة مع الفانيلّا ونخفقهم جيّداً
ثمّ نضيف الطّحين مع البيكنج باودر للخليط بالتّدريج ، ولا ننسى تخفيف سرعة المكنة حتّى لا يتطاير الطّحين نغلّف العجينة بالنّايلون ونضعها بالبرّاد حوالي ساعة أو أكثر قليلاً حتّى تتماسك
بهالمرحلة ممكن تقسمي العجين وتضيفي ألوان..
لا تخافي إذا لقيتي العجينة قسيت بس تدعكيها بترجع طريّة..
بعدين بتستعملي القالب اللي بتحبّيه وبتقطعيهم بسماكة حوالي نص سنتم (أنا بالنّظر بقدّر السّماكة)..يفضّل على ورق زبدة حتّى يسهل نقلها إلى صواني الخبز ..وأنا بشتغل بقسم من العجينة والباقي بالبرّاد حتّى انتهي منها كلّها ..
حافظي على مساحة كافية بين القطع ..
ضعيهم في وسط فرن حامي ..
انتبهي ما بياخدوا وقت طويل..
بس يشقرّوا طلعيهم وما تسطعيهم لأنّهم طرايا وبيتكسّروا يعني انتظري شوي ليبردوا ..
ملاحظة مهمّة إذا بدّك تحطّي عود أسنان لازم هنّي وسخنين وشوي شوي ..
أنا عملت الكوكيز مرّة باستخدام الألوان ومرّة باستخدام الآيسينغ وكانت أوّل تجربة لي بالآيسينغ والحمدللّه ما كانت فاشلة ..سامحوني لازم قوم شوف أولادي وبرجع بعدّل عالبوست وبضيف وصفة الآيسينغ وتجربتي كاملة
وصحّة وهناء

اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي