طريقة عمل مدلوقة السميد و القشطة
طريقة عمل مدلوقة السميد و القشطة
طريقة عمل مدلوقة السميد و القشطة طريقة عمل مدلوقة السميد و القشطة,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعةنسرين بارافي ,تعد المدلوقة من اشهى الحلويات واطيبها وتمتاز بسهواة تحضيرها ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
مقادير العجينة
كاستين حليب سائل
ربع كاسة سكر
كاسة سميدناعم وسط اوخشن
ماءزهر
٢ ملعقة كبيرة زبدة (انا حطيت ملعقة سمنة بقري و ملعقةزبدة) لتعطي نكهة
نصف كاسة موزاريلا وممكن نستغني عنها
طريقة التخضير
نضع الزبدة ع النار
ونضيف السميد ونقلبه ٥ دقائق ثم نضيف السكر ونقلهم مع بعض ليدوب السكر تماما ثم نضيف الحليب والماء الزهر مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل و ليثقلو نضيف الجبنة ونحركهم ليصبحو مثل العجينة ومايلصقو نجيب اي طبق رقيق او قالب التشيز كيك ونضع بقلبه ورق زبدة ونضع شوي من العجينةحسب السماكة يلي بنحبها
ونفردها جيدا مع الضغط عليها لتصبح متساوية ونغطيها مباشرة ونتركها لتبرد نضعها بصحن التقديم ثم نضيف عليها القشطة ونزينها بالفستق الحلبي وع الثلاجة ساعتين لتتماسك جيدا ونسكب القطر عليها تقدم والف صحة
مدلوقة السميد
طريقة القشطة
نضع كيلو حليب عالنار ليغلي نضيف عليه 3 لاعق كبيرة خل ليفصل الماء عن القطة ونصفيه ونتركه لكي يبرد
نضع علبة قشطة قيمر أو اي نوع بزيدية ونخفقها ونضيف القشطة عليها ونخفق جيداً نضعها على جنب
ثم نضع كاستين كبيرة حليب سائل ونضيف عليه 3 ملاعق نشا بودرة ونحركهم جيدًا ليذوب النشا نضعهم على النار مع التحريك المستمر ليغلو نضيف ملعقة كبيرة ماء الزهر والقشطة وتحرك لمدة 4 دقائق حتى لا يتكتل ثم نضعها بزبدية وتتحمل الحرارة ونغطيهاحتى لاتنشف لتبرد شوي ونضعها بالثلاجة
4 ساعات وتكون جاهزة
الف صحة وهنااااااااااااااااااااااااا
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي