طريقة عمل صياديةالدجاج
طريقة عمل صياديةالدجاج
طريقة عمل صياديةالدجاج,مع صديقة زااااااااااااااكي الشيف الرائعة نسرين بارافي ,تعد صيادية الدجاج من الاكلات الاكثر شعبية وهي تختلف في طرق تحضيرها اما بالدجاج او السمك وتمتاز بالمذاق اللذيذ والرائحة الشهية عند طبخها ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
كيلو افخاد دجاج
ورق غار
وقرفة عيدان
وحبات هيل
وبصلة كبيرة
الزنجبيل
البودرة
والبابريكا
البيض
٤ ملاعق زيت
بصلتين مفرومين ناعم
٣ فصوص ثوم مهروس
وملعقة صغيرة زنجبيل
بودرة وملعقة كبيرة
ونصف كمون بودرة
وملعقة كبيرة بزر كزبرة
بودرة وفلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
كاستين رز حبة طويلة
٤ كاسات مرقة الدجاج
ملح
طريقة التحضير
اولا ) نسلق كيلو افخاد دجاج ونضيف لهم ورق غار وقرفة عيدان وحبات هيل وبصلة كبيرة للزنخة ليستو نصفيهم من المرقة ونتركهم لينشفو من المرقة
ونضع دقيق مخلوط مع بهارات الدجاج والفلفل الاسود والزنجبيل البودرة والبابريكا
نضع بطبق ثاني بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة حليب
ونضع بطبق ثالث البقسماط
ثم نضع الدجاج بالدقيق ونغمسه من الجهتين ثم ندهنه بالبيض من الجهتين ثم بالبقسماط من الجهتين ونتركه١٠ دقائق ثم نقليه بزيت ساخن جدا ع نار هادئة ليحمر من تحت ثم نقلبه ع الجهة الثانيةونضعه بطبق التقديم مع البطاطس المقلية والبقدونس وتقدم جانب الرز
الصيادية
نجهز الرز نضع ٤ ملاعق زيت ونقلي بصلتين مفرومين ناعم ليدبلو ويتغير لونهم نضيف عليهم ٣ فصوص ثوم مهروس وملعقة صغيرة زنجبيل بودرة وملعقة كبيرة ونصف كمون بودرة وملعقة كبيرة بزر كزبرة بودرة وفلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج نحركهم دقيقتين ثم نضيف كاستين رز حبة طويلة المغسول والمصفى ونقلبهم مدة ٣ دقائق ثم نضيف عليهم ٤ كاسات مرقة الدجاج الساخنة والملح ونحركهم ونغطيهم ونتركهم ع نار متوسطة لينشف ماؤهم ثم نضعهم ع نار هادئة جدا ليستو ونسكبهم بطبق التقديم والى جانبهم الدجاج المقلي او السمك والف صحة وهنا
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي