مسابقة ملكة الحلويات كيكة الدايجستيف بحشوة التفاح

مقادير الكيك

3 بيض

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

ملعقة صغيرة خل

3/4 كوب زيت

كوب حليب سائل

3/4 كوب سكر بني او أبيض

2 كوب طحين

2 ملعقة صغيرة بايكينج بودر

ربع ملعقة صغيرة بايكينج صودا

حشوة الدايجستيف

8قطع بسكوت دايجستف مكسرة -نصف كوب سكر بني-ملعقة صغيرة قرفة-ملعقة صغيرة كاكاو-

50غرام زبدة-ظرف كريم كراميل بودر

-نصف كوب جوز مبروش ( نخلطهم على النار قليلا حتى تذوب الزبدة وتختلط المكونات ونتركهم على جنب )

حشوة التفاح

تفاحة كبيرة مقطعة الى مربعات صغيرة نخلطها مع 2ملعقة صغيرة سكر بني وملعقة صغيرة قرفة

الخطوات

في وعاء نضع البيض والفانيليا والخل والملح ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي

ثم نضيف السكر ونخلط ثم نضيف الزيت ونخلط حتى يصبح لدينا مزيج كريمي ننخل الطحين مع البايكينج بودر والصودا ونضعهم فوق المزيج ونضيف الحليب ونخلط بالمضرب اليدوي.

نضع قسم من المزيج في صينية الكيك المدهونة بقليل من الطحينة ثم نوزع حشوة التفاح ونضع فوقها الباقي من مزيج الكيك.

نغطي وجه الكيك بحشوة الدايجستف وندخله فرن حامي مسبقا ونضعه على الرف الوسط ونخبزه على حرارة 180 لمدة ساعة تقريبا.

نزين وجه الكيك بالصوص الأبيض وهو عبارة عن نصف كوب حليب مكثف محلى و3حبات جبنة كيري نضربهم بالخلاط جيدا حتى يتجانسوا.

بالعافية