كيكة قدرة قادر مسابقة ملكة الحلويات

كيكة قدرة قادر مسابقة ملكة الحلويات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ام عمر, كيكة قدرة قادر سميت بهذا الاسم لأنك بتحطي طبقة الكراميل فوق طبقة الكريم كراميل فوقها الشكولاتة كلهم مخربطين مع بعض, وبقدرة قادر بتنفصل لتصير كل طبقة لوحدها, شجعوني لأنزل وصفات أكثر وأكثر وأكثر.

المقادير

• للكراميل: 
  نص كوب سكر
• للكريم كراميل:
  ٣ بيضات
  ظرف فانيلا
  كاستين حليب سائل
  نص كوب حليب بودره
  كاسة سكر
• لخليط الكيك:
  ٢ بيض
  نص كاسة زيت
  نص كاسة حليب
  نص كاسة سكر
  ظرف فانيلا
  ظرف بكنج باودر
  نص كاسة كاكاو
  كوب ونص طحين

الخطوات

نجهز الكراميل نحرق نص كوب سكر بمقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ونصبه في قالب الكيك

نبدا بتجهيز الكريم كراميل اولا نضع البيض في الخلاط وكاس السكر ونخفقه جيدا وثم نضيف الفانيلا والحليب السائل والحليب الجاف ونخلط حتى يتجانس الخليط جيدا ونصبه في القالب فوق الكراميل

للكيك نخلط البيضتان مع السكر والحليب والزيت وظرف الفانيلا وظرف الباكنج باودر والكاكاو وثم نضيف الطحين بالتدريج حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل نوعا ما ثم نضيفه فوق الكريم كراميل بشكل دائري والبتساوي

نضع في صينية ماء ساخن ونضع في داخلها قالب الكيك وندخله الفرن لمده ساعه كامله على ١٨٠ درجه في الرف الوسط

عند نضوج الكيك نخرجه ونضعه جانبا حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجه لمده اربع ساعات الى ست ساعات وعند التقديم نقلبه في صحن التقديم بلطف وصحه وهنا