محشي مشكلة ع الطريقة السورية الأصلية

المقادير

• كوسا
  باتنجان صغير
  فليفلة خضرة
  فليفلة حمرا
  لحمة ناعمة
  شبت مفروم
  ملح
  فلفل أسود
  بهارات مشكلة
  معلقة سمنة مع ملعقتين زيت ذرة
  توم مفروم
  رز صنويت ( أو أي نوع أرز حبة قصيرة)
  ليمون

الخطوات

ورق عنب كوسا صفير الحجم فلفل ملون باتنجان صفير بحفر الكوسا والبنتنجان وبنحطها بمي وملح وبنسلق ورق العنب وبنتركها ع جنب

وبنظف الفلفل من البذور وكمان بنحطها بمي وملح وبنعمل الحشوة رز صنويت مغسولة وتوم مفروم وشبت مفروم وملح وفلفل اسود ومعلقة سمنة وزيت ملعقتين كبار ولحمة ناعمة بنحركها تمام وبنحشي كل الخضرة متل يلي بل الصورة

وبنغمرها بلمي وبنحطها ع الغاز بس تغلي بنخفف النار تحتا لحد ما تستوي نعصر عليها ليمونتين وبنطفي الغاز والف صحة وهنا جربوها😍