طريقة عمل الفطيرة التركية
طريقة عمل الفطيرة التركية
طريقة عمل الفطيرة التركية ,مع صديقة زااااااااكي الشيف الرهيبة Iqbal Salem ,تتميز الفطائر بانها من الوجبات الخفيفة التي تقدم على مائدة الطعام وتتميز بلذه الطعم ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
العجينه
2ونصف كوب طحين
علبه لبن زبادي رايب
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره وشوي خميره
ملعقه كبيره وشوي باكنج باودر
نصف كاسه شراب لبن
رشه ملح
3 ملاعق سكر
نضع جميع المقادير مع بعض وتعجن جيدا حتى التجانس
تدهن بقليل من زيت الزيتون وتترك حتى تخمر
حوالي ساعه
ثم نقسمها قسمين
الحشوه
فلفل بارد الوان
بصله مفرومه ناعم
لحمه مفرومه او دجاج شرائح
3 فصوص ثوم مفرومه
علبه فطر شرائح
علبه ذره
جزر شرائح
2 حبه طماطم مفرومه ناعم
رشه من بهارات مشكله.كمون.فلفل اسود.زعتر ناشف.بهار الكاري.بهار البابريكا.ملح
طريقة التحضير
يذبل البصل والثوم اولا ثم نضع اللحمه المفرومه وتحرك جيدا حتى ينشف ماءها ثم نضع الجزر والفطر ويحرك المزيج ثم نضيف الملح وجميع البهارات وقطع الطماطم ويحرك المزيج ثم نضيف الخضروات المتبقيه ويحرك المزيج ويترك مده حتى تتنشف من الماء الخارج منهم
ثم نضعها في المصفاه حتى يزل منها الماء تماما
في صنيه التشيز كيك ندهنها بقليل من الزيت ونرق قطعه من العجين وتحشى بالحشوه ونضع فوق الحشوه جبنه مزويلاريا او شيدر او اي نوع ثم نغلفها بالقطعه الثاني من العجين
وتدهن بقليل من البيض ونرش عليها السمسم او حبه البركه حسب الرغبه وندخلها الى الفرن حتى الاستواء من تحت ثم تحمر من الاعلى
نضع عليها الجبنه وندخلها الفرن حتى تسيح الجبنه فقط ليس للتحمير
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي