الزربيان على الطريقه اليمنيه, الزربيان أكلة يمنيه بامتياز ذات طعم شهي ولذيذ وهي اكله شعبيه مفضله وتقدم بطريقه جميله تخبرنا عن الوصفه الصديقه المبدعه / Zaina Naj.
الزربيان:
المقادير /
بصل
دجاج
زيت
ثوم
علبتين لبن زبادي
بهارات (ملح .. كركم .. فلفل اسود .. كاري .. قرفه .. هيل .. كمون .. قرنفل .. زنجبيل .. ماجي )
ماء
بطاطس
ارز
طريقة التحضير /
– اول شي بنجيب بصله مقطعه شرائح مع زيت قلي بالطنجره لتصير بني غامق جدا بنحط الدجاج وبقلبو كويس بالبصل خمس دقايق بنحط توم مهروس وكركم وملح وفلفل اسود وكاري قرفه هيل كمون قرنفل زنجبيل ومكعب ماجي وبنحط علبتين صغار لبن رائب و كاسه ماء وبنكون مقشرين بطاطا بس بتقطعها من النص وبنحطها بنخلي الدجاج الوجه لتحت لمده ساعه بيكون ضل مرقه قليل جدا.
– بنكون الرز طبخناه بطنجره عجنب من غير نقع بسمتي مع ملح وملعقه زيت, لما يتشرب المي بنحطو عالدجاج والبطاطا وبنحط فحمه وعليها زيت زيتون وبالفرن ربع ساعه حتى يتشرب المرقه وتنشف وبتنقلب, وصحتين وهنا.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
الزربيان على الطريقه اليمنيه