بلح الشام من مطبخ ملا لكل الإبداع وصفة ناجحة مليون بالمية
بلح الشام من مطبخ ملا لكل الإبداع وصفة ناجحة مليون بالمية
المقادير
- بلح الشام المقادير :
١ كوب ماء
٥٠ غم زبدة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب دقيق
٣ ملعقة كبيرة نشا
٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
٢ بيض
ملعقة صغيرة خل
الخطوات
- في قدر على النار نضع كوب ماء ثم الزبدة والفانيلا ويترك حتى يغلي ،ننخل الدقيق في وعاء آخر ونضيف له الحليب والنشا وتخلط جيدا. _ثم نضيف خليط الدقيق للماء والزبدة ونقلب بسرعه وبقوة أيضاً حتى يتحمص الدقيق قليلا ، ويصبح العجين كتله واحده وليس مفتت،
- نضع العجين بوعاء آخر ويترك ليبرد قليلا قرابة ال٥د. _ بوعاء صغير كسرت البيض وخفقته مع ملعقة الخل وممكن فانيلا اضافي، نبدأ بإضافة نصف كمية البيض للعجين حتى يمتزج البيض بالعجين جيدا ويتداخل نضيف الكميه الأخرى ونمزجها.
- _ نحضر كيس كريما يفضل من قماش وقمع نجمه ونضع فيه العجين ونبدأ بقطع الحبات إما بمقص أو بإيدك مع وضع زيت إما على المقص أو اليد. _ نضع الحبات بزيت بارد قبل تسخينه حتى ننتهي من الكميه لأنها صغيرة ثم نضع القدر على النار والحرارة أقل من متوسطه. _ نحرك الحبات قليلا حتى لا تلتصق على بعضها ..
- وكلما زادت الرغوة بالقلي معنى ذلك انها بدأت تتحمر ويفضل التقليب بعد مرحلة الرغوة باستمرار حتى تأخذ لون متناسق ومن جميع الجهات. _ توضع بالقطر البارد أو بحرارة الغرفه وتترك لقرابة ٥د ثم تقدم. _
- تزين بجوز الهند والفستق الحلبي حسب الرغبه.
- لا تنسوا الإشتراك بقناتي على اليوتيوب مطبخ ملاك لكل الإبداع
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي