اوزي

المقادير

• دجاج مقطع ..
  كيس بازيلاء و جزر او اكثر..
  بصله مفرومه ناعمه..
  نصف كيلو لحمه عجل مفرومه خشن..
  ارز بسمتي مغسول..
  مكسرات للزينه..

الخطوات

1. نسلق قطع الدجاج مع المنكهات ( روزماري، ورق غار، قرفه عيدان، كبش قرنفل، عيدان قرفه، بصله مقطعه ، هيل حب) ونتركه لحد الاستواء ثم نعمل خلطه بهارات بنشكل فيها كاري كركم زنجبيل مطحون بابريكا واللي بدكم اياه وبنخلطهم مع زيت زيتون وبندهن الدجاج فيهم وبنحمرهم ع الشوايه بالفرن لحتى يكتسبوا اللون اللي بدنا اياه .

2. في قلايه كبيره نضع زيت نباتي وبصله مفرومه ناعمه ثم نضيف اللحمه ونقلب 4 دقايق ثم نضيف البازيلاء والجزر اذا كانوا مفرزين بدهم وقت اقل من الطازج وبنوطي الغاز وبنتركه يتطبخ شي نص ساعه لحتى تستوي اللحمه مزبوط واذا نشفت المي بنضيف شوي بس والبهارات طبعا انا بشكلهم ع راحتي بس بحب اضيف شطه مجروشه وفلفل اسود واللي بدكم اياه بس لازم يتبهر كثير ..

3. نطبخ الرز البسمتي بس مغسول مو مسلوق مع ميه سلق الدجاج بس تصفيتها من المنكهات وبنملح المي مزبوط ونضيف البهارات اللي بدكم اياها بس بحب الرز يكون ع صفار يعني كاري كركم زنجبيل مطحون او ع زوقكم

بنزين بالمكسرات لوز او صنوبر وصحه وهنا

اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي