سمك مقلي مع ارز الكبسه
سمك مقلي مع ارز الكبسه
المقادير
سمك
الليمون
والثوم
والملح
وبهارات سمك
بيضه مخفوقه
وطحين ابيض
او اسمر وقرشله
الخطوات
- سمك بتنظفيه وبتعصري من المي الزايده وبتنقعيه بالليمون والثوم والملح وبهارات سمك تقريبا ساعتين او ممكن قبل بيوم
- عند القلي بتحضري بيضه مخفوقه وطحين ابيض او اسمر وقرشله (انا بشتريها جاهزه ) الطريقه للقلي بتغطسي السمك بالبيض اول شي وبعدها بالطحين وبترجعي كمان مره على الييض وبتقلبيها بالقرشله وبعده على زيت غزير وساخن لمدة نصف دقيقه وبعدها بتوطي تحته لحتى يستوي
- طريقة الكبسه اي طريقه كبسه بتعتمديها بس بدون دجاج ثوم فلفل حلو بازيلاء ذره جزر فطر حبتين بندوره بتقلبيهم بزيت على نار وسط
- حتى يستوي بتكوني ناقعه رز كبسه اللي حبته طويله ومغسل ومصفى بتظيفي للمكونات وبتقلبيهن كويس وبتكوني مسخنه مي وبتضيفيها عليهم بمقدار ما يغمر الرز وبس يجهز بتقدميهم
- بالشكل اللي بتحبيه على ذوقك انا وزعت السمك فوق الرز وبتقدمي معهم سلطه وخس او جرجير او مخللات والف صحه وعافيه على قلوبكم وهاي او مشاركه الي معكم بتمنى تنال اعجابكم