المقادير:
طحال
للحشوة
ضمة بقدونس
ضمة كزبرة
راس ثوم
عصير ليمون
جوز مفروم اختياري
ملعقة صغيرة شطة اختياري
ملح زيت زيتون
الطريقة:
– ينظف الطحال جيدا ويترك ع النار ليغلي غلوة مع الهيل والقرفة وورق الغار.
– يصفى ويشق بشكل طولي نعمل فيه مثل الجيب.
– تخلط مواد الحشوة ويحشى الطحال ويرص بصينية مدهونة بزيت الزيتون يغطى بالقصدير ويدخل الفرن بحرارة متوسطة حتى النضج, صحتين وعافية.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة الطحال المحشي بالصور