حلوة الياسمينة

المقادير

• ثلاثة كيلة طحين
  نصف كيلة زبدة ذائبة
  نصف كيلة ماء الزهر
  ماء فانيليا
  كاكاو

  الحشو:
  500غ لوز مقشر ومطحون
  250غ سكر ناعم
  مبشور الليمون
  3حبات بيض أوأربعة على قدر الحشو

• قطر

الخطوات

للحشوة نخلط اللوز مع السكر ومبشور الليمون ثم أضع البيض واحدة بعد الآخرى حتى أحصل على حشوة متماسكة نتركها ترتاح

العجينة نخلط الطحين مع الزبدة جيدا ثم نقسم الخليط إلى جزأين جزء نضيف له الكاكو وجزء نضيف له الفانيليا ثم نضيف لكل جزء كمية من ماء الزهر ونضىيف الماء لنحصل على عجينتين واحدة بنية وثانية بيضاء نترك العجينة ترتاح مدة ساعة

ثم نفرد العجينة في مكنة البقلاوة أو بشوبك نشكل مربعات من العجينة البيضاء ونضع وسطها حشوة بشكل كروى كما هو موضح في الصورة نشكل ورودالياسمين بالعجينة البنية نتبع الخطوات الموضحة بالصور ثم نضعها فى الفرن مدة ربع ساعة وعند إخراجها ندخاها في القطر بارد تقدم