كبدة مشرملة
كبدة مشرملة
المقادير
- رطل كبدة
- 3 فصوص ثوم
- كمية من الكزبرة الخضراء و المعدنوس
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقتين كبيرتين زيت
- ملعقة كمون
- القليل من الزعفران
- 3 حبات طماطم
- ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- ماء
الخطوات
في طنجرة نضع الزيت والكبدة والثوم والملح والفلفل الاسود و الكمون والزعفران ونتركها تتقلى بعدها نضيف الطماطم والمعدنوس والكزبرة ومركز الطماطم والماء الساخن ونتركها تنضج حتى يتبقى القليل جدا من المرق وتقدم
