مسابقة أكلات ماما “المثقبة أو المبسس” نوع من المعجنات الجزائرية التقليدية
مسابقة أكلات ماما “المثقبة أو المبسس” نوع من المعجنات الجزائرية التقليدية
المقادير
- 3أكواب سميد وسط
- كوب طحين
- كوب (سمن+ زيت)
- ملعقة كبيرة زبدة التوريق ويمكن الاستغناء عنها
- ملعقة صغيرة ملح
- علبة زبادي بنكهة الفانيلا
- حوالي ثلاثة أرباع كوب ماء زهر
الخطوات
نمزج السميد والطحين والملح والسمن جيدا ثم نضيف الزبادي ونجمع العجين بماء الزهر ، نمدد العجين فوق طاولة العمل بسمك 1سم ثم نقطعها مربعات او معينات ، تقلى في الزيت على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي من الجهتين.
تقدم سادة أو بإضافة العسل فوقها.
