بوراك جزائري
بوراك جزائري
المقادير
- •ديول جاهزة أو مصنوعة في المنزل
- •بطاطا مغلية ومهروسة بالشوكة
- •لحم مفروم ناعم
- •نصف بصلة و سن ثوم مهروسين
- •كمية من الزيت
- •زيتون اخضر مقطع صغير
- •جبن مثلثات او جبن كيري
- •كمية قليلة من الجبن المبشور
- •ملعقة كبيرة شطة
- •حزمة صغيرة بقدونس مفروم
- •ملح وفلفل اسود و رشة كمون
الخطوات
نقوم بتقلية البصل والثوم في القليل من الزيت بعد أن يذبل نضيف اللحم المفروم ونتركه يستوي مع التحريك بعد أن يستوي نتركه يبرد ونخلطه مع البطاطا المهروسة والجبن والشطة والبقدونس والزيتون والفلفل الاسود و الكمون و الملح ونقوم بحشو الديول ونلفها مثل السمبوسة أو ملفها على شكل سيجار ونقليها في زيت ساخن لكن ليس ساخن جدا وبعدها نضعها على ورق مصاص للتخلص من الزيت التي تشربته وتقدم في صحن مزين بالبقدونس والليمون
في الاسفل توجد صورة للديول وطريقة لفه مثل السمبوسة وطريقة تزيينه
