مسابقه ملكه أطباق ماما الزاكيه الكليه بالحمه
مسابقه ملكه أطباق ماما الزاكيه الكليه بالحمه
مسابقه ملكه أطباق ماما الزاكيه الكليه بالحمه
المقادير
- 2كيلو لحمه
- 2ونص كأس رز
- بندوره حب
- بصل
- ثومه
- صلصه بندوره
- زيت قلي
- لوز
- فليفله
- فلفل
الخطوات
اول اشي بنغسل اللحمه وبنحطها بطنجره ظغط وبنحط عليها ورق غار وبصل وبنحلوسهن وبعدين بنحط عليها مي وبنخيلها ساعه الأربع على النار
وبعدين بنجيب بصلتين وسنين ثومه وبنحطهن بطنجره على النار على بين ما يتذبل مع زيت وبعد ما يتذبل بنخلط بندوره على الخلاط وبنحطهن فوق البصل ومعلقه صلصه بندوره
وبنكون ناقعين رز حبه طويله وبنحط عليها بهارات الكبسة وبنحط قرن فلفل وفليفله وبنحطهن على النار لبين ما يستوي الرز وبنحط اللحمه بين الرز مشان يوخد النكه الحلوه
بنحط مقبلات الي بدك إياها ……
وزينيها زي ما بتحبي
وصحتين
