صنيه الدجاج والارز بالخضار في الفرن

المقادير

• صنيه الدجاج والارز بالخضار في الفرن
  المقادير
  2 بصل مفروم جوانح
  3 ثوم مفروم جوانح
  4 صدور دجاج مفسوله جيدا ومقطعه مكعبات متوسطه
  فلفل بارد الوان من كل لون حبيتين مقطعه جوانح سميكه قليلا
  2 فلفل حار مقطع دوائر
  4 حبات جزر مقشره ومقطعه حلقات
  علبه فطر مقطعه شرائح
  علبه ذره
  ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.كمون.بهار مشكل.بهار كاري رشه من الزعتر الناشف
  حبتين من الطماطم المقطعه مكعبات
  2 كوب ماء
  ملعقتين صلصه طماطم

الخطوات

الطريقه اولا نسلق الارز نضع الارز في الاناء ونضيف له الهيل والغار والملح والماء نسلقه نصف استواء ثم يصفى من الناء ويترك في صنيه الفرن نضع زيت الزيتون وزيت المازولا او الزبده ونضع عليه البصل والثوم ويحرك جيدا حتى يذبل قليلا

ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك المزيج جيدا وتترك مده 5 دقائق نضيف الجزر والذره والفلفل الحار والفطر والملح والبهارات ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 5 دقائق اخرى نضيف

بعد ذلك الفلفل البارد الملون والطماطم ويحرك المزيج حتى التجانس ونتركه 10 دقائق نضيف كوبين الماء مع صلصه الطماطم ونتركه قليلا نضع عليه الارز المصفى نرش على الارز رشه من بهار الكاري والكركم والبهارات المشكله والفلفل الاسود ونرتبه جيدا ويزين. يغلف بالقصدير ويدخل الى الفرن مده ساعه حتى الاستواء ويقدم مع السلطه. الخضراء او اللبن