حميص
حميص
المقادير
- فلفل حار وحلو مشوي
- طماطم حب مشوية
- فص أو اثنين ثوم
- ملح
- القليل من الزيت حوالي ملعقتين أو ثلاثة
- زيت زيتون
- واذا توفر زيتون او تونة للتزيين
الخطوات
نقوم بتنقية الفلفل و الطماطم من القشور المحروقة ونقوم بقطع الفلفل الى شرائح طويلة أو مربعات ونقوم كذلك بفرم الطماطم و كذلك فرم الثوم
نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضع فوقها الفلفل نقليه لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين وبعدها نضيف الطماطم و الثوم و الملح ونتركه حتى تتخثر وننزعه من فوق النار نضعه في صحن ونضع فوقه القليل من زيت الزيتون ويزين بالزيتون والتونة ان وجدو وان لم يتوفرو يقدم عادي مثل ما في الصورة
في انواع كثيرة من الحميص إن شاء الله نحطها في الأيام المقبلة
