السميد التركي

المقادير

• السميت التركي
• نصف كوب ماء دافيء
  نصف كوب حليب سائل
  ربع كوب زيت
  ملعقة كبيرة خميرة
  ملعقتين سكر
  ملعقتين زبادي
  رشة ملح
  كأس ونصف طحين او اكثر حسب نوع الطحين

الخطوات

في اناء عميق اضيف نصف كوب ماء دافيء ونصف كوب حليب سائل وربع كوب زيت ثم اضيف ملعقة كبيرة خميرة وملعقتين سكر وملعقتين زبادي ورشة ملح ونحرك

ثم نضيف كأس ونصف طحين او اكثر حسب نوع الطحين الى ان احصل على عجينة لينة نوعا ما اخليها تختمر نصف ساعة وبعدها اقطعها الى قطع متساوية تقريبا ستة قطع على حسب كمية العجين

ثم ناخذ قطعة ونشكلها على شكل حبل طويل تقريبا ٤٠ سم ثم نأخذ الطرفين ونلصقهم مع بعض ونبرمهم ثم نلف البرمه على شكل دائري ونلصق النهايات او اي شكل تفضلون

ثم نغمسها بدبس مخفف بالماء ونغمسها بالسمسم ونتركها ترتاخ ربع ساعة وادخلها الفرن من تحت ثم من فوق ما نطول الفترة لانها تستوي بسرعة تحتاج مراقبة وتقدم مع الشاي بألف عافية