طريقة كيكة الزعفران
محتويات
طريقة كيكة الزعفران
المقادير
الطريقة
كيكة الزعفران
المقادير
الطريقة
كيكة الحليب بالزعفران
المقادير
الطريقة
كيكة الزعفران بالحليب
المقادير
الطريقة
كيكه الزعفران
المقادير
الطريقة
طريقة كيكة الزعفران
كيكة الزعفران, من الكيكات العطرية المتميزة, سوف نقدم لكم في هذه المقالة مرجع متكامل لطرق مختلفة لتحضير كيكة الزعفران, كلوا بزبط وكلو زاكي, يلا تعالوا معي لنعمل أزكى كيكة زعفران طعمها خرافي, بدي دعم دعم نااااااااااري في التعليقات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة لينا عرار, اليوم حبيت أقدم لحضراتكم كيكة الحليب بالزعفران أو ببديل الزعفران هشاشة وخفة شئ لا يوصف والصورة تتلكم لأنه لساني يعجز عن التعبير عن فخامة هذه الكيكة, جربوا كيكة الزعفران على طريقتي, واكتبوا رأيكم في التعليقات لتشجعي.
المقادير:
120 غم زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر ناعم الحبيبات
خمس بيضات بحرارة الغرفة
معلقة صغيرة فانيلا سائلة
معلقة صغيرة زعفران
كوب ونصف الكوب طحين
معلقة ونص صغيرة باكينغ باودر
الطريقة:
بنخفق 120 غم زبدة بحرارة الغرفة
بعدها بنضيف كوب سكر ناعم الحبيبات بنخقق ليختفي السكر
بعدها بنضيف خمس بيضات بحرارة الغرفةبالتدريج ليختفي البيض بنحط معلقة صغيرة فانيلا سائلة
بنذوب معلقة صغيرة زعفران بمعلقة كبيرة ماء
ساخن وبنضيفوا للخليط )بديل الزعفران نصف
معلقة صغيرة صفار الزعفران مذوب بمعلقة كبيرة
ماء ساخن
بصحن عميق بننخل كوب ونصف الكوب طحين مع
معلقة ونص صغيرة باكينغ باودر وبنضيف الخليط
الجاف للسائل بالتدريج مع استمرار الخفق.
بندهن صينية الفرن بالطحينة وبنسكب فيها
الخليط وبنوزعوا بحيث يكون متساوي من كل
الجهات وبندخلوا فرن محمى مسبقا عدرجة 200
بس ندخل الصينية بنزل الحرارة ل 170
بتوخذ تقريبا من 30-35دقيقة مع اختبار الشواء بنجيب
عود خشبي وبنعمل فيها ثقوب وبنسقيها خليط
الحليب وهي سخنة وبنتركها تبرد تماما.
خليط الحليب :
كوب حليب سائل مع كوب حليب
مكتف محلى وعلبة صغيرة حليب ابو قوس مع
اضافة نصف معلقة صغيرة زعفران او ربع معلقة
صغيرة صفار الزعفران بنسقي الكيكة بثلثين الكمية
وبنترك الثلث الأخير للتقديم:
للتزيين كيكة الزعفران:
وقت التقديم بنخفق كوبين كريمة سائلة بس يثقل
القوام بنضيف نصف كوب سكر بودرة ويزين
حسب الرغبة وصحة والف هنا.
كيكة الزعفران
كيكة الزعفران بالحليب, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Hamza Al Dassan هذه الكيكة معطرة رائحتها بتشهي, وهي من الكيكات المشهورة في الخليج العربي جربوها بطريقتي وأكيد راح تعتمدوها, يارب تعجبكم, واكتبولي رأيكم في التعليقات بطريقتي في عمل كيكة الزعفران الهشة.
المقادير:
نص كاس سكر
نص كاس زيت
اربع بيضات
كاسين دقيق
ملعقه بيكنج بودر
وفاتيليا
نص كاس حليب دافي منقوع به زعفران
للصوص:
نص كاس نستله مركز؛نص
كاس حليب دافئ منقوع فيه زعفران
علبه حليب بوني
للصوص الأبيض:
كاس كريمة
الطريقة:
بالخلاط نص كاس سكر
نص كاس زيت
نخلطهم مع اربع بيضات
ثم نضيف بالتدريج كاسين دقيق
ملعقه بيكنج بودر وفاتيليا
نص كاس حليب دافي منقوع به زعفران
نخفق ثم نصبها في صينيه مدهونه بالزبت
وعلي الفرن ٤٥دقيقه
نجهز خليط ( نص كاس نستله مركز؛نص
كاس حليب دافئ منقوع فيه زعفران
علبه حليب بوني نخلطه واول ماتطلع الكيكة
نخرمها بالشوكة ونصب عليها الخليط
وندخلها الثلاجه،
التغطيه (كاس كريمة مخفوقه نخفقها جيدا
ونضعها بالثلاجه ثم علي الكيكه بعد ماتبرد
ويرش الوجه زعفران وبالعافيه
كيكة الحليب بالزعفران
كيكة الحليب بالزعفران, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um fahoody Recipes, ياويل قلبي شو هالكيكه هي كيكة الزعفران مش طبيعي شو طعمها, شجعوني بالتعليقات القيمة أمثالكم.
المقادير:
اصبع زبدة مية جرام
كاس سكر
خمس بيضات
فانيليا
كاس ونصف دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة بكنج بودر
الطريقة:
نخفق اصبع زبدة مية جرام مع كاس سكر ثم نضيف خمس بيضات بالتدريج بيضة بيضة مع فانيليا ونخفق ثم نضيف كاس ونصف دقيق مع رشة ملح وملعقة صغيرة بكنج بودر ونخفق
ونوزعها في صينيك مدهونة زيت ودقيق ونضعها بالفرن لتنضج
نجهز بهذة الاثناء خليط الحليب لتشريب الكيك نخلط كاس كريما سايلة وكاس حليب سايل ونصف كاس حليب محلى مركز نستلة وعلبة حليب مبخر ورشة زعفران مطحون ونضعها بالبراد
ونجهز الكريما نخفق كاس كريما سايلة مع ظرف دريم ويب وملعقتا طعام سكر بودر لتتماسك ونضعها بالبراد
وبعد نضج الكيكة نخرمها بالشوكة ونشربها هي وساخنة بصوص الحليب كاس فقط او كاس ونصف والباقي نتركه لوقت التقديم ونتركها تبرد
ثم نزينها بالكريما ونضعها بالبراد ساعة او اكتر ونقدمها نقطعها وكل قطعة نقدمها مع قليل من الصوص بالزعفران وبالعافية um fahoody
كيكة الزعفران بالحليب
كيكة الزعفران بالصوص, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mnmn Asal, أمس سويت كيكة قرص عقيلي وهو حلو شعبي لأهل الخليج وأهم مكوناته الزعفران والهيل وماء الورد 
🌷
حبيت اشارككم الوصفة
قرص عقيلي 
🎂
المقادير:
5 بيض + كوب سكر ناعم + 2 كوب طحين + كوب زيت + 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة كوبونات الصودا +فانيلا + نصف ملعقة صغيرة دارسين أو قرفة + نصف كوب منقوع مخلوط زعفران وهيل وماء الورد
الطريقة:
تخلط بالخلاط وتخبز ع حرارة 175
الصلصة:
نصف كوب سكر ناعم + نصف كوب كريمة KDD + نصف كوب جبن كريمي 100 جم + ربع كوب منقوع ماء ورد وزعفران وهيل
يوضع الجميع في الخلاط وتزين الكيكة
كيكه الزعفران
طريقة عمل كيكة الزعفران أو كيكة الهيل والزعفران, أقدمها لكم أنا صديقة زاكي الشيف HK Ballan ولها تسمية أخرى هي قرص عقيلي مين بدو الطريقة لعمل كيكة الزعفران الشهية نتيجة هشة ورائعة جدا.
المقادير:
٣ببض
كوب وربع دقيق
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ربع كوب زيت ذرة
نصف كوب حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة زعفران نصف كوب لبن. زبادي
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
رشة فانيليا
ربع فنجان قهوة ماء ورد لنقع الزعفران كوب وثلاث ارباع سكر
الطريقة:
والروب والدقيق
نضيف الزعفران والهيل ونخفقهم جيدا
ندهن قالب بالقليل من الطحينة ونرش سمسم
ثم نضيف خليط الكيك ونخبزه على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة أو على حسب حرارة فرنك.
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي